Matmata es uno de los antiguos poblados trogloditas mejor conservados de todo Tunez pero poca gente sabia de su existencia hasta que se utilizo como decorado para el rodaje de "La Guerra de las Galaxias". Este lugar ya habia sido utilizado en el pasado para rodar "En Busca del Arca Perdida", pero entonces el suceso paso mas desapercibido. Se dice que antes del boom turistico que supuso la filmacion de Star Wars, incluso era dificil su localizacion,ya que la mayoria de las viviendas eran cuevas subterraneas. Situada en el sur de Tunez, a 40 kms. de Gabes y pobremente comunicada (se aconseja la contratacion de una excursion desde algun otro lugar), Matmata es un lugar unico por la peculiaridad de sus casas, construidas hace mil años por los bereberes a 6 metros de profundidad para evitar las altas temperaturas del desierto. Los lugareños ademas alquilan habitaciones, por lo que dormir alli debe ser lo mas parecido a hacerlo en la luna.
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